Amaretti Pistache

Les amaretti à la pistache sont de petits biscuits italiens sucrés, élaborés à base de farine d'amande, de sucre et de blancs d'œufs. 

Traditionnellement aromatisés à l'extrait d'amande amère, ils se déclinent ici dans une délicieuse version à la pistache, grâce à la pâte de pistache. Ces biscuits présentent une surface irrégulière et craquelée, contrastant avec un intérieur moelleux et fondant. Ils se savourent nature ou accompagnent parfaitement un café ou un thé.